Бесплатная доставка Импорт от 30 л., РФ от 3 кег

Прайсы и заказ в WhatsApp: 8-977-815-84-55

Коламбус Columbus (CTZ) (США)

Хмель Коламбус  Columbus (CTZ) (США)

Хмель имеет три названия Columbus, Tomahawk, Zeus. Но так как трио хмелей обладает одинаковыми свойствами их объединили в одно название CTZ. Хмель используют в основном для придания горечи, и обладает умеренным ароматом специй и трав. Альфа кислота 14,9 %

Хмель Колумбус (Columbus) имеет и другие названия, включая альтернативное CTZ, а так же Томагавк (Tomahawk), и Зевс (Zeus). Томагавк является точно таким же хмелем, в то время как хмель Зевс является очень близким по своим свойствам. Имеет место борьбы за авторские права и патенты между компанией Якима Чиф, и Чарльзом Циммерманом, который первым вывел этот сорт. Это привело к образованию совместного предприятия по имени HUSA-CEZ, между Чарльзом и Hopunion США.

Запутанную историю отложим в сторону. Колумбус содержит 14% -16% альфа-кислоты, что делает его идеальным для создания горькой основы в пиве, таких как Пэйл Эли, Индиан Пэйл Эли, Стауты, и что-нибудь Имперское. В той же мощности этот сорт обычно используется для позднего кипячение или сухого охмеления из-за его травяного, земляного характера. Аромат приятный, а цитрусовые ноты можно найти в свежей партии.

Альфа-кислоты: 15.0-17.8%

Бета-кислоты: 4.9-5.7%

Альфа/бета: 3.1

Когумулон: 26.0-28.0% (% альфа-кислот)

Сод-е масла: 1.6-4.6 (мл масла на 100 г)

Комп-ты масла выражены в % от количества масел всего:

В-пинен 0.6-0.9%

Мирцен 45.0-55.0%

Линалоол 0.3-0.7%

Кариофиллен 7.0-9.0%

Фарнезен < 1.0%

Гумулен 11.0-15.0%

Гераниол 0.2-0.4%

Аналоги: Томагавк, Зевс, Наггет, Чинук, Сентенниал, Норзен Брюер, Таргет

Применение в стилях: IPA , American Pale Ale , Stout , Barleywine и Lager

Grid List

Представлено 4 товара