Dunkel Berg темное Бочкари кег 30 л

Описание

ШтефанУпхофф (Бавария, г.Фленсбург) – дипломированный пивовар-технолог, эксперт и консультант по международному стандарту ISO. Начал работать на пивоварне в подростковом возрасте. В профессии уже почти 40 лет. Немецкий специалист высоко оценил мастерство бочкаревских пивоваров, подход к подбору солода и хмеля, а также высочайший уровень оборудования завода, оснащенного аналогично ведущим пивоварням Германии.

КОРОТКО О СОРТЕ

Экстрактивность начального сусла – 11,8%, алкоголь 4,3%об. «DunkelBerg» отличается легкостью и питкостью. При плотности 11,8% обладает весьма полным вкусом темного пива, приготовленного в лучших баварских традициях: вода, солод, хмель и пивные дрожжи.

Первоначально пиво выпущено в формате стеклянной бутылке, но совсем скоро его возможно будет приобрести и на розлив.

РЕЦЕПТУРА

Основное сырье в составе – классический светлый ячменный пивоваренный солод в сочетании с отборным «Мюнхенским» солодом. Рецептуру пива «DunkelBerg» дополняют специальные солода – карамельный и жженый. Легкая терпкость во вкусе – заслуга последнего. Цвет нового пива – от глубокого насыщенно-медного до темно-коричневого махагона. Таким цветом сорт обязан выверенному сочетанию солодов и особому отварочному методу приготовления пивного сусла, которые предложил немецкий пивовар ШтефанУпхофф.

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

«DunkelBerg» – это оригинальный сорт темного лагера с ароматом обжаренного солода, нежной сладостью ириса, винными и кофейными нотками. Роскошное темное пиво. Без горечи, которая вежливо уступила место вкусу солода. «DunkelBerg» – вершина легкости и «питкости», которую венчает сладковато-сухой финал. Полный бокал пива «DunkelBerg» покрывает легкая пена кремового цвета.